Бирюзовые горизонты Чили

Тихие и романтичные пляжи на побережье Тихого океана, таинственный остров Пасхи, где можно загадывать сокровенные желания, которые обязательно сбываются, прозрачные озера, уникальные гейзеры и... снежные курорты с отличными трассами для горнолыжников в самый разгар лета. Это все Чили – потрясающее место на планете.

Талисман неба

Солнечное поднебесье Чили радует туристов возможностью наслаждаться прекрасными базами для трекинга и альпинизма, потрясающими горнолыжными курортами с современными отелями и достойным сервисом (кстати, здесь Чили на первом месте среди стран Латинской Америки). И самое главное – в Чили горнолыжный сезон открыт с июня по октябрь. А если устанете от снежной трассы,
можно спуститься вниз, доехать к самому Тихому океану и отдыхать уже по-летнему в аквалангах и на чистом песке.

Чили – родина прекрасной бирюзы, этот целебный и древний камень местные жители называют талисманом неба. Месторождения его были открыты столетия назад, с той поры цвета этого минерала включены в местную символику и украшения. Аборигены уверены, что бирюза приносит много счастья и здоровья, в качестве амулетов камень прячут в разных частях дома, чтобы привлечь богатство и не впустить духов. Эти ритуалы в Чили не меняются на протяжении многих веков. Купить бирюзу можно на местных рынках, что значительно дешевле, чем в магазинах и лавочках вдоль побережья.

О чем писал Жюль Верн Волшебные места и достопримечательности Чили были с восторгом описаны
многими путешественниками и культовыми писателями, включая Жюль Верна: озеро Чунгара, Патагония, вулкан Паринакота, гейзеры Эль-Татио, озеро Мисканти, археологические памятники Копакилья и Сапау-ира, а также остров Пасхи. Отправляясь на изучение этих сокровищ, обязательно берите видеокамеру или фотоаппарат – в Чили все пронизано особенной магией, картинка словно меняется ежечасно. Оазисы знаменитой пустыни Атакама хранят память о древних цивилизациях чинчорро и аймара. Здесь звуки тают в воздухе и появляются сказочные миражи. Обязательно посетите в Чили древний город Сан-Педро-де-Атакама и портовый город Антофагаста. Если вы помните фильм «Человек-амфибия», то вам покажется, что вы здесь уже однажды были. Туристы стремятся увидеть чудо из чудес: Лунную долину с ее фантастическими ландшафтами, странными скульптурными видами и инопланетным пейзажем.

Памятка туристу

Единственный недостаток, который, помимо Чили, распространяется на весь континент и способен отчасти омрачить удовольствие от поездки, – это длительный перелет. Разница с Москвой во времени: отстает на 5 часов летом и на 6 часов зимой, на острове Пасхи – на 7 часов летом и на 8 часов зимой. Денежная единица: чилийское песо (CLP), в 1 песо – 100 сентаво; 1 CLP = 0,09 RUB.

Для граждан Российской Федерации предусмотрен безвизовый въезд в Чили, если срок пребывания в стране не превышает 90 дней. Прямых рейсов из России в Чили нет. Из Москвы можно улететь в Сантьяго, например, рейса и Air France с пересадкой в Париже или Iberia со стыковкой в Мадриде. Самым дешевым вариантом, скорее всего, окажется перелет до Мадрида, откуда в Чили летает бюджетная авиакомпания Air Madrid.

Чили растянулось с севера на юг практически вдоль всей Латинской Америки. Поэтому климат здесь крайне разнообразен. На севере страны среднемесячные температуры колеблются от +12 °C (май-август) до +26 °C (декабрь-март). Южнее климат меняется на субтропический, с летними температурами в пределах +22...+24 °С, зимними – в районе +12...+18 °С. Такая же погода и на островах Пасхи и Хуан-Фернандес.

Уровень преступности в Чили – самый низкий в Латинской Америке. Столкнуться с мошенничеством или мелким воровством еще можно в столице и других крупных городах, а вот в сельских районах обмануть или тем более обокрасть гостя – просто немыслимый поступок. Местные жители гостеприимные, обходительные.

Шоппинг и сувениры

На многочисленных рынках и в частных магазинчиках Чили вполне можно торговаться, продавцы легко уступают. Впрочем, цены там и так невысокие. Из страны, как правило, везут необычные искусные поделки из дерева с резьбой и росписью, коллекционные музыкальные инструменты, очень красивую замысловатую керамику, уникальные изделия из разноцветного стекла, многочисленные талисманы и фигурки местных домовых, индейские забавные поделки в виде деревянных человечков, шерстяные и домотканые вещи отличного качества.

На одном из самых крупных сувенирных рынков Сантьяго, Пуэблито-лос-Доминикос, можно купить потрясающей красоты ювелирные украшения из серебра с бирюзой и горным хрусталем. Кстати, местные мастера – настоящие волшебники, из первых рук можно приобрести изделие, которое выглядит чистым шедевром и по уровню исполнения, и по качеству и фантазийному замыслу.

Кухня народов Чили - вкусная экзотика

Чилийская кухня формировалась столетиями за счет сочетания традиционных блюд испанской кухни с рецептами коренных народов и под влиянием стран Ближнего Востока и Хорватии. Чили сегодня является одним из крупнейших мировых производителей вина, его употребление неизменно сопровождает многие чилийские блюда. Вывозить вино разрешается в качестве сувенира, но практически никто этого не делает: Чили – официальный поставщик своей продукции во многих странах, в России в том числе.

Очень часто Чили для многих ассоциируется с названием острого перца, поэтому все с удивлением узнают, что местные блюда – неострые. А самый популярный ингредиент чилийской кухни – морепродукты. Любовь чилийцев к рыбе и разнообразным моллюскам действительно не имеет границ. Самые распространенные из них на кухне – лосось, угорь, европейская солея, желтоперый тунец, морской черенок, мидии, устрицы, крабы, морские ежи, морское ушко. А еще чилийцы очень любят баранину, особенно в Озерном крае и Патагонии, где готовят очень вкусное и сочное мясо на вертеле.

Обязательно попробуйте умита – это главное блюдо индейцев Чили. Умита в Чили готовят из кукурузного теста, лука, базилика, масла, иногда могут положить зеленый перец чили. Начинку заворачивают в листья початков кукурузы, обвязывают веревкой или толстой ниткой, чтобы не рассыпался, запекают или варят. На вкус может быть острым, сладким или кисло-сладким, с добавлением сахара, перца чили, соли, помидоров, маслин, красного перца и т. д. Когда вам подадут умита, развяжите нитки и разверните листья початков кукурузы – их, конечно, есть не надо.

...Говорят, что в Чили долго собираются, но потом возвращаются сюда снова и снова – такого бирюзового неба и воздуха, бархатного солнца и чистого океана вы не встретите больше нигде.

Записал Александр Телегин
№8(37) август 2015