Коралловый берег Туниса

Тунис – это редкое сочетание многокилометровых белопесчанных пляжей, прозрачных вод Средиземного моря и уникальных древностей – руин великого Карфагена, исторических памятников и целебных курортов, редчайшей и нескончаемой гряды коралловых рифов...

В поисках подводных сокровищ

Тунис сегодня – новое, но стабильно посещаемое туристами место на земном шаре. Эта страна – самая маленькая из сообщества Магриба, на севере и востоке омывается Средиземным морем, на западе граничит с Алжиром, на юго-востоке – с Ливией. Около трети территории государства занимают восточные отроги гор Атлас, остальная территория покрыта саваннами и, в основном, пустынна.

Каждый год в Тунисе добывается более 20 тонн прекрасных кораллов, из них 75% идут на экспорт в Италию. Способы добычи делятся на кустарные и промышленные. Браконьеров нещадно ловят и штрафуют, но если вы в Тунисе попробуете занырнуть и отломить себе веточку на память – вам понадобятся только свои отличные легкие.

Никто хватать вас за руку и останавливать не будет. Зато отличные морские сокровища продаются – обработанные и только что из моря – почти на каждом углу. Растут кораллы очень медленно, примерно по 75 мм в год. Большие их скопления формируют коралловые рифы и коралловые острова. В природе существуют около 2500 разновидностей кораллов, в палитре которых различают до 350 цветовых оттенков, так вот в Тунисе преобладает красный коралл – самый ценный из всех. Цвет его однородный, от светло-красного до нежно-розового. В зависимости от оттенков существует несколько торговых названий: розовый – «момо»; красный – «сардиния»; цвет бычьей крови – «моро»;нежно-розовый с беловатыми или нежно-красноватыми пятнами – «кожа ангела». Пожалуй, это единственный на планете минерал, который никого не может оставить равнодушным.Он обладает потрясающей энергетикой и массой целебных свойств, а жители Туниса уверены, что солнце, уползающее за горизонт моря, прячется в кораллах, чтобы утром раскрасить небо новыми лучами. Купить сувениры из коралла можно в государственных магазинах и на рынках, где качество минералов немного хуже, зато впечатляющий выбор. Цены на морское сокровище – в сотни раз ниже российских!

Древняя история и целебные тропы

Безусловно, эта страна могла бы стать только стандартным туристическим направлением – «пляж и море», если бы не уникальные древности, основанные еще в VII веке, и лечебные практики талассотерапии. Талассотерапия (от греч. «thalassa» – море) – лечение морем, комплекс современных спа-процедур, базирующийся на применении в лечебных и косметических целях морской воды, водорослей, морской грязи и ила, морского воздуха, и главная причина, по которой большинство туристов ездит в Тунис зимой. Программ талассотерапии здесь великое множество: общее оздоровление, лечение артроза, «антистресс», «антиревматизм», программы для желающих бросить курить, курсы для улучшения кровообращения, «утонченный силуэт» и т. д. Средний возраст пациентов – около 40. И, как ни странно, среди адептов талассотерапии – молодые девушки, которые отправляются в Тунис убирать целлюлит, отсыпаться, приводить в порядок кожу и настроение.

А вот для любителей старины здесь – настоящие сокровища: туристы с удовольствием прогуливаются по колониальному проспекту Хабиба Бургибы, наслаждаются видами старого города (Медина), основанного еще в VIII веке. Здесь расположены уникальные памятники ушедших эпох – мавзолей Торбет-эль-Бей и дворец Бардо, в котором открыт великолепный музей мозаики. И главное место Туниса, о котором знает практически каждый житель нашей планеты – это Карфаген, древнее финикийское государство со столицей в одноименном городе, существовавшее в период 814–146 гг. до н. э. Здесь можно лицезреть его амфитеатр, холм Бирса, где находятся кафедральный собор Святого Людовика и Национальный музей Карфагена, а также термы императора Антонина Пия! И, конечно же, особенного внимания путешественников требует живописная деревенька Сиди-бу-Саид, расположенная в 17 км от города Туниса на впечатляющей возвышенности. У ее подножия плещутся лазурные волны Карфагенского залива...

Тунисские впечатления дополняет первобытное зрелище: небольшой город Дуз – ворота в Сахару, на его окраине перед распростертой пустыней стоит памятник в виде ключа.Здесь невероятная жара, горячо дышать, но красота, тишина и безмолвие поражают!

Что же касается релаксирующего отдыха, то в Тунисе все пляжи муниципальные, у отелей их участки – в аренде, все усиленно охраняется, песок – чистейший. Загар в этих местах – волшебного шоколадного цвета с персиковой ноткой.

Прекрасен мир тунисского дайвера – погрузившись на глубину, он увидит морское царство, где плавают груперы, окуни барабульки, креветки, кальмары и осьминоги. А вот самый роскошный дайвинг – на Табарке, именно в ее прибрежных водах находится самый большой в Средиземном море коралловый риф!

Памятка туристу

Прямые регулярные рейсы из Москвы в Тунис круглогодично выполняют компании Nouvelair и Tunisair (с посадкой в столичном аэропорту Тунис-Картаж). Летом «Трансаэро» летает в новый аэропорт Энфида, время в полете – 4 часа. Гражданам России виза в Тунис не требуется. Денежная единица – динар (TND), в 1 динаре 1000 миллимов; 1 TND = 28,24 RUB.

Страна безопасна для посещения, специальные прививки не требуются. Тунисцы – доброжелательные хитрецы, сдачу в дорогих магазинах и на рынках нужно пересчитывать, ибо дурят российского туриста от души.

Летняя жара в Тунисе (+33...+35 °С) переносится достаточно легко из-за сухости воздуха. Средняя температура января на юге +21 °C. Купальный сезон – с конца мая по конец октября.

Шоппинг

В Тунисе обожают ювелирные украшения: придают им мистические свойства, сочиняют сложные названия камням и изделиям, но это лишь добавляет последним чести и достоинства в глазах путешественников. В большинстве случаев ювелиры используют золото 750 пробы. Привычная нам 585 проба не ценится. Надо сказать, что тунисцы обожают металл, а к камням относятся менее восторженно, именно поэтому здесь можно купить шикарные камни или изделия из самоцветов по весьма скромной цене. Вообще, неплохой ювелиркой битком набиты ювелирные рынки, самый большой из которых располагается в старом городе. В крупных магазинах немало изделий из белого золота с бриллиантами, кстати, цены тоже в два раза ниже московских – даже на самые шикарные алмазы. Поклонникам серебра советуем брать массивные берберские украшения в традиционном стиле. Самые замечательные украшения с отличными кораллами можно найти в Табарке, а с розоватым жемчугом и качественными и недорогими самоцветами – в самой столице.Торг уместен везде!

Наши туристы везут из Туниса, как правило, восточные сладости, финики, ковры, водку или ликеры из фиников необычного вкуса, изделия из керамики, самоцветы, серебро, кашемир и шелк.

Национальная тунисская кухня

Местные блюда – это фьюжн восточного и западного, арабского и французского, азиатского и европейского. Жители этой страны изобретательно готовят все, что растет и живет на североафриканской земле и достается из Средиземного моря. Ресторанов – громадное количество, их больше, чем сувенирных лавок! Все они – от народных забегаловок до заведений высокой кухни – объединились в своем желании вкусно накормить и снова получить клиента в гости. Поэтому первая смена холодных закусок, гарниры к мясу и рыбе – не входят в счет.

Заказывать следует и мясо, и морепродукты – здесь умеют готовить все. А к каждому блюду подается соус «харисса» из красного перца, чеснока, петрушки и оливкового масла. Прекрасен кускус покеркенски с кальмарами, фаршированными рисом и зеленью... Главная особенность тунисской кухни – множество блюд из тунца, его добавляют в салаты, горячее и даже в выпечку. Очень много душистых травок, масел и пряностей, которые для нашего туриста не всегда понятны, но блюда неострые. Мясо не измельчают, а большими кусками запекают в специальных жаровнях или на шампурах. Сочная баранина, ягнятина, курица, телятина и козлятина подается на стол почти каждый день. И готовят ее без единой капли масла. Однако рыба и морепродукты больше любимы тунисцами, да и стоят здесь на порядок выше: мясо осьминога и каракатиц, кальмары, омары, креветки, тунец, дорадо, красная кефаль, морской окунь, угорь и т. д. Традиционный напиток Туниса – крепкий зеленый чай с мятой, заваренный вместе с сосновыми орешками или миндалем. Большой популярностью также пользуется кофе с кардамоном.

Говорят, что в Тунисе вас обязательно научат любить себя, наслаждаться едой, воздухом, морем, прекрасными видами природы и драгоценностями. И чтобы вернуться сюда вновь, надо надеть на руку браслет или амулет из морского коралла, который обязательно приведет к тому месту, откуда он родом.

Записал Александр Телегин
№7 (36) июль 2015